Целое чипсовое поле и еще 14 сортов. Какой урожай картофеля ждем в этом году
Картофельная страда набирает обороты. Вслед за зерновыми белорусские аграрии приступили к уборке второго хлеба. Одними из первых стартовали хозяйства Брестской области. Корреспонденты «7 дней» побывали в ОАО «Агро-Мотоль» Ивановского района и узнали о видах на урожай, использовании современных технологий и чипсовых сортах.
Чипсовые поля
По полю движется ультрасовременный самоходный комбайн для уборки картофеля. По его ленте скользят клубни нового урожая. Пройдет немного времени, и отсортированная бульба отправится в хранилища, а далее в магазины и, наконец, дома белорусов.
Все процессы в ОАО «Агро-Мотоль» отработаны до мелочей. Современные хранилища с климат-контролем способны вместить до 12 тыс. т картофеля. Одну часть урожая закладывают в стабилизационный фонд, другую — отправляют в продажу и на производство чипсов.
Технологии в хозяйстве на высоте. ОАО специализируется на семеноводстве. Выращивание картофеля, а также его частичная переработка — один из видов деятельности предприятия. В 2025 году здесь посадили порядка 535 га картофеля, в этом сезоне посевные площади были расширены до 574 га.
— Делаем ставку не только на сорта, востребованные торговлей, но и на те, которые идут на закладку стабфондов. Часть площадей отводим под чипсовые, которые отличаются высоким содержанием сухих веществ. Их мы растим под заказ производителей, — рассказывает главный агроном Василий Сацута. — Основной секрет успеха — в работе собственной лаборатории микроклонального размножения растений. В них создают семенной картофель высочайшего качества, под посадку которого в хозяйстве выделяют примерно 40% посевных площадей этих корнеплодов.
Пока что аграрии успели убрать порядка 20 га картофеля. Его урожайность составляет около 250 ц с гектара. Это ниже прошлогоднего уровня. Такой показатель связан с очень сильной засухой, которая была в июне-июле и частично в августе. Из-за упущенной влаги картофель сильно не дорос. Между тем собеседник отмечает, что в хозяйстве рассчитывают на урожайность на уровне 2025-го — в районе 300 ц с гектара.
— Делаем ставку сразу на несколько сортов. В этом году высадили всего 14. Из ранних — «Коломбо» и «Ривьера». Среди отечественных — «Скарб», «Мастак», «Вектар», «Лилея», «Боярский», «Здабытак». Используем и иностранные столовые — «Гала» и «Сорая». Кроме них, выращиваем чипсовые «Мэдисон» и «Леди Клэр», которые идут на промпереработку, — перечисляет главный агроном.
Специалист отмечает, что в этом сезоне столовые сорта, скорее всего, покажут наилучшие результаты.
Технологии решают все
— Уборка в нашем хозяйстве полностью механизирована. Комбайн идет, копает, затем автоматически выгружает урожай в прицеп, — рассказывает Василий Сацута. — Людей привлекаем только на переборку — для работы на лентах и сортировочных столах. Во время сортировки клубни делим на фракции, отбрасываем мусор, камни, поврежденные картофелины. Затем закладываем урожай на хранение.
В ОАО обращают внимание, что сегодня разработаны современные сортировочные комплексы с фотосепараторами, где использованы новейшие технологии. Но, во-первых, само это оборудование дорогостоящее. Во-вторых, его используют в основном там, где всерьез хотят сократить ручной труд.
В сортировочном пункте уже знакомые нам клубни скользят по лентам. Здесь есть участок чистки и вакуумирования, где плодам придают привычный многим горожанам товарный вид. Кроме того, ведется обработка чипсового картофеля, под который в хозяйстве отведено порядка 200 га.
На любой вкус
Площади второго хлеба в хозяйстве занимают порядка 5-7% от всех посевов. Для сравнения: под зерновые отведено 70% земли.
— К настоящему времени с зерновыми мы работу закончили. Сейчас основной упор делаем на картофель и кукурузу. Плюс начали посевную, — рассказывает Василий Сацута.
Собеседник отмечает, что картофель в хозяйстве начали копать еще 23 июля:
— Это была пробная уборка, которая позволила увидеть, на что можно рассчитывать в нынешнем году. Сейчас работаем под заявки. Массово приступаем 3-4 сентября. В планах закончить работы до 1 октября.
Покупатели уже ждут клубни этого года.
— В основном поставляем на товарную базу сорта «Коломбо» и «Гала». В последние годы делаем ставку на мытый, фасованный в мелкую упаковку картофель. Он выглядит красиво и достойно. Хотя эта картошка и в немытом виде очень презентабельна, — отмечает агроном-семеновод Мария Михович.
Урожай реализуют как в Брестской области, так и в столичном регионе. В прошлом году поставляли несколько сортов отечественным производителям чипсов. Их полностью устраивает качество корнеплодов.
— У нас более легкие земли, чем в других хозяйствах. А вкус проявляется именно на таких, — говорит Мария Михович. — С другой стороны, многое зависит и от самого сорта. Кто-то особо выделяет наши, белорусские.
Важно использовать несколько сортов
— В этом году урожай картофеля будет не хуже прошлогоднего — отмечает завотделом селекции картофеля НПЦ НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству Юлия Гунько. — Конечно, летняя погода по областям Беларуси разнилась, но в центральной части сильных засух не было. С картошкой будем 100%.
Специалист рассказывает, что и населению, и производителям ученые не рекомендуют использовать только один сорт. Картофель различается по группам спелости и имеет разное время накопления урожая. В какой-то из периодов дождь точно будет.
Что касается рекомендаций по сортам, то Юлия Гунько подчеркивает: все зависит от вкусовых предпочтений.
— Если вы любите более рассыпчатую картошку, нужно сажать сорта более поздних групп спелости: «Вектар», «Нара», «Боярский», «Венера», «Вилия». Тем, кто любит картошку, которая не разваривается, могу порекомендовать сорта более ранних групп спелости. Ранние сорта «Юлия» и «Першацвет» вы можете посадить, чтобы поесть летом, а потом собрать основной урожай осенью. Они будут храниться точно так же, как и поздние.
Одна из основных рекомендаций — соблюдать лечебный период. Нужно понаблюдать за картошкой две-три недели после выкапывания, чтобы могли проявиться скрытые заболевания. После чего клубни перебирают и закладывают на длительное хранение.
Алексей ГОРБУНОВ,
фото Виолетты ЮЖАКОВОЙ и предоставлены предприятием,
газета «7 дней».
