Как выбрать вкусное сало? Советы от блогера
Ксения Вятская Новости темы «Блогеры на VIDEOBEL.BY » Покупка мечты: советы для тех, кто хочет купить старый дом «Вы просто выросли!» Игорь Курилович про «кризис среднего возраста» 27 октября, Минск /. Пришли на рынок за салом, а на прилавке — грудинка, подчеревок и смалец. Какой продукт выбрать, на портале VIDEOBEL.BY рассказала блогер Ксения Вятская.
- Что за овощ — батат? Рассказываем про полезные свойства корнеплода
- Как делается сметана и какой вкусный десерт из нее можно приготовить?
- Как хобби стало делом жизни? Семья из Брестской области выращивает больше 60 сортов винограда
Как отличить сало от грудинки и от других салопродуктов? Все просто. Грудинка — это не тот продукт где больше мяса (как многие считают), а часть туши, которая находится на ребрах. Иногда люди визуально путают ее с подчеревком (еще может называться брюшиной. — Прим. БЕЛТА). Настоящая грудинка не тянется. Это свойство характерно для брюшины, поэтому хорошие производители не солят эту часть туши, а делают из нее смоляной бочок (смалец). Есть еще хребтовое сало, прямо со спины (полендвицу срезают и обрабатывают отдельно).
А о том, как правильно засолить сало, смотрите на VIDEOBEL.BY.
