Вкусный бренд Беларуси. В Вороново открыли культурно-образовательный центр «Беларускi дранiк»
22 августа, Вороновский район /. Культурно-образовательный центр «Беларускi дранiк» открыли в Вороново в день проведения бульба-феста «Воранаўскi дранiк»,
Красную ленточку у входа в центр перерезали председатель Гродненского областного Совета депутатов Елена Пасюта, председатель Вороновского райисполкома Александр Часнойть, директор районного центра культуры Ирина Каминская. В нескольких залах можно узнать историю появления картофеля на белорусской земле, получить информацию о сортах, которые выращиваются в хозяйствах района, познакомиться с множеством рецептов блюд из тертой бульбы и жителями Вороновщины, которые сохранили уникальные способы приготовления картошки и донесли их до нашего поколения. И, конечно, попробовать эти белорусские деликатесы в дегустационном зале, который стилизован под крестьянскую кухню. Главное блюдо на дегустационном столе, конечно же, знаменитые «нацкiя дзеруны» — уникальный рецепт из деревни Нача. Они готовятся из картофеля, измельченного на крупной терке, к ним добавляются белые грибы, яйца, сметана и немного муки. Обжаренные блинчики запекаются в печи в горшках в сливочном соусе. Как рассказала заместитель директора областного методического центра народного творчества Наталья Романович, уникальный рецепт «нацкiх дзеруноў» по праву стал составной частью досье, которое передано на предварительное рассмотрение в комиссию ЮНЕСКО для внесения в Список всемирного наследия. Поэтому Вороновский район не случайно стал столицей драника и достойно справляется с этой миссией. «Центр начнет активно работать с 1 сентября, когда стартует учебный год и дети к нам начнут приходить целыми классами, — рассказала Ирина Каминская. — Мы считаем важным обучать маленьких жителей района местным кулинарным традициям, чтобы они чувствовали себя частью многих поколений белорусов, которые столетиями жили на этой земле. Конечно, рассчитываем, что центр станет местом притяжения туристов, он включается в туристические маршруты. А самой главной задачей считаем сохранение наших белорусских народных традиций, «спадчыны» нашей Вороновщины». Блюда из тертого картофеля, которые готовят в Вороновском районе, внесены в Список нематериального культурного наследия Беларуси. А главное же то, что они не стали просто частью истории, они живут, появляются на каждом столе, пользуются огромной популярностью у туристов и стали настоящим вкусным брендом нашей Беларуси.
Фото Леонида Щеглова
