Зависимость от импорта делает Великобританию уязвимой при колебании цен на продовольствие — The Guardian
Великобритания уязвима при резких колебаниях цен на продукты питания из-за своей зависимости от импорта фруктов и овощей из стран, сильно подверженных климатическому кризису. Об этом говорится в докладе британской благотворительной организации Food Foundation, сообщает газета The Guardian.
В докладе отмечается, что, хотя Великобритания в целом производит достаточно зерна, мяса, молока и яиц для удовлетворения своих потребностей, она имеет один из самых низких показателей продовольственной самообеспеченности среди крупных западноевропейских стран. Так, страна импортирует около 40% продуктов питания, включая 80% фруктов и 47% овощей. В связи с этим Соединенное Королевство более подвержено ценовым потрясениям и рискам, связанным с поставками.
В последние месяцы ведущие эксперты в области пищевой промышленности забили тревогу по поводу того, что экстремальные погодные условия, нехватка топлива и другие факторы создают риски для поставок продуктов питания в Великобританию. В докладе указывается, что 18 из 20 стран, являющихся основными поставщиками продовольствия в Великобританию, были оценены как умеренно или сильно уязвимые при изменении климата.
При этом специалисты обращают внимание на то, что пять из девяти самых покупаемых в Великобритании фруктов можно выращивать внутри страны, включая яблоки, клубнику, чернику, малину и груши. Однако четыре из них выращивают в количестве менее 40% от внутренней потребности.
Что касается овощей, то только самообеспеченность морковью достигает высокого уровня — 94%. А производство таких наиболее популярных среди британских потребителей овощей, как помидоры, перец, огурцы, лук, брокколи и зеленая фасоль, пока составляет лишь около половины от необходимого.
В этом году большая часть Великобритании изнывала от рекордной жары, засухи и лесных пожаров, что нанесло ущерб урожаю. Food Foundation призывает правительство увеличить инвестиции для помощи британским фермерам, чтобы те лучше адаптировались к меняющемуся климату и увеличили производство. По словам исполнительного директора Food Foundation Анны Тейлор, существует риск того, что последствия изменения климата приведут к росту цен в будущем, поэтому важно, чтобы правительство приняло меры сейчас для предотвращения этого.
В то же время британские садоводческие предприятия, особенно те, которые используют теплицы, уже жалуются на рост цен на энергоносители, которые выше, чем в соседних европейских странах, что вынуждает сокращать производство.
Затраты на энергию — лишь одна из проблем, с которыми сталкиваются фермеры, наряду с нехваткой рабочей силы, климатическим кризисом и изменениями в предоставлении субсидий после Brexit.
