За каждой ягодой — невероятная история. Как Лунинец стал клубничной столицей Беларуси?
А что если клубника — это не просто ингредиент для джема или мороженого? Вдруг за каждой сладкой ягодой скрывается невероятная история, которую вы никогда не узнаете? Мы раскроем вам закулисье: покажем ту самую тайную сторону, которую прячут от глаз обычных потребителей.
Клубничный сезон — это целая жизнь со своими радостями, неудачами, победами и разочарованиями. Как он проходит, точно знают в Лунинецком районе, клубничном регионе Беларуси.
«Без клубники разве такое было бы село?»
Надежда Грабович уже точно и не помнит, когда здесь появилась клубника. Говорит, была еще не замужем — а уже полвека семейной жизни прошло.
— Первая клубника… Я на хуторе жила, а мой папа в Лунинце на работу ходил, и там ему одна женщина дала несколько кустиков.
Как распробовали вкусную ягоду, так и остановиться не смогли — сажали кто сколько мог.
— Сажали, да еще сколько, по целому загону! Продавали, сдавали. Вот сюда, к кассе, приезжали и закупали, мы ведерками выносили. Так и жили. Дома, видите, какие понавыстраивали? А без клубники разве такое было бы село? Нет.
Здесь клубнику выращивают чуть ли не в каждом дворе. Кто-то больше, кто-то меньше, а для кого-то ягода уже стала основным источником дохода.
— Клубника для меня, наверное, в первую очередь возможность реализовать себя, скажем так, показать, что мы можем, — поделился мотивацией фермер Андрей Ярохович.
— Это уже смысл жизни. Мне 50 лет, и всегда, сколько себя помню, клубника рядом: и в огороде, и на столе, и в подвале в баночках, и в морозильнике. Она всегда с нами, — считает Лилия Бовкунович из деревни Куповцы.
— Мы живем ради клубники. Так нигде не работаем, доход полностью зависит от клубники. Клубничный сезон нас кормит круглый год, — а так думает Наталья Миронович из Ракитно.
Своя причина вставать засветло и у работницы фермерского хозяйства Ларисы Галдиной:
— Лето — это возможность заработать. И, естественно, поработать со своими коллегами-друзьями. Зимой мы отдыхаем.
И у фермера Александра Туркевича:
— Это дело мое, мой бизнес, который я хочу развивать и продолжать, не отказываюсь от него.
Почему именно клубника?
Клубника стала семейным делом и для Лилии Бовкунович. Вкусный бизнес знаком ей с детства.
— Сколько себя помню, выращиваю клубнику — начала еще с родителями. Они родом отсюда, но мы жили в Пинске. Все мои детство и юность прошли в клубнике. Еще маленькой растила, собирала, то есть немножко об этом знали еще с детства. Мы, дети, знали, что будет поощрение, какая-то денежная благодарность от родителей. А еще меня очень тешило-лелеяло то, что папа с мамой говорили: «Если много насобираем клубники, поедешь с нами в Минск помогать продавать». А мне очень хотелось увидеть этот большой и красивый город.
Лилия вышла замуж и переехала в Лунинецкий район. Работает лаборантом в школе. Все свободное время у нее занимает труд на земле. Даже трактором научилась управлять. А как по-другому, когда столько работы?
— До работы что-то пытаюсь сделать, потому что еще хозяйство держим, а его кормить нужно. Потом работа. После нее бегу сюда, чтобы что-то успеть. Очень сложно. В основном в субботу, воскресенье работаем, отдыхать особо некогда.
В ягодный бизнес вовлечена вся семья. Но основную нагрузку на себя сейчас взял сын Дмитрий.
— У меня большие помощники: муж, дочь и сын, зять и невестка. Всей семьей работаем, все привлечены. Сын закончил в Минске аграрный университет, как никто другой знает, что это такое и как с этим работать, на «Белагро-2018» занял первое место. Он у нас и механик, и инженер, и агроном — все в целом. Сейчас все в основном легло на его плечи, мы уже помогаем, а он команды раздает.
Выращивает семья Бовкунович шесть сортов клубники. Часть — в открытом грунте, часть — в теплицах. Последнее сложнее: хоть ягода и созревает немного раньше, но и забот с ней больше.
— Наверное, здесь «клубничники» не потому, что земля такая плодородная, а потому, что друг на дружку смотрят и думают: «Почему бы и мне не попробовать посадить немного клубники?» Думаю, только поэтому. Растет здесь все: и огурец, и картофель, и зерновые. Но вот почему-то хочется нам растить клубнику.
Семейная ягодная традиция
В этом году Наталья Миронович с супругом Александром отмечают юбилей, 30 лет совместной жизни. Признаются: семейный бизнес — дело тонкое.
— Есть у меня одна знакомая, она говорит: «50 раз женились, 50 раз разводились во время сезона». Конечно! Во-первых, все на нервах, невыспавшиеся, потому что нужно рано вставать и поздно ложиться. У кое-кого, особенно у моего мужа, день начинается с пяти утра. Не скрываю, я всегда встаю позже. А он любитель с самого утра сделать себе чашечку кофе, выйти на поле, походить и посмотреть, где надо уже что-то сделать, обработать или убрать. Если честно, он заведует, а я на подхвате, покомандовать. Команды, конечно, все не очень любят. Но терпят.
Наталья и Александр родом из деревни Ракитно. Отсюда и их родители, которые тоже занимались клубникой. В семьях была традиция.
— Первую клубнику должен попробовать ребенок!
Выращивать клубнику масштабно семья Миронович начала несколько лет назад. В ковидные времена бизнес по перевозкам поменяли на «ягодное дело».
— Около трех гектаров будет. Не только наше, у нас сейчас уже дети взрослые, у них свои семьи. Какую-то часть земли мы уже детям отдали, они на открытом грунте и в теплицы садят.
Клубника для Лунинецкого района уже давно стала кулинарным брендом. Поэтому именно здесь, во Дворце, проходит главный ягодный фестиваль Беларуси — «Лунінецкія клубніцы». Фест полюбился не только местным жителям, на него приезжают гости со всей страны.
И все благодаря им — тем, кто встает на рассвете, чтобы собрать свежие сочные ягоды. Тем, кто, несмотря на неурожай из-за непогоды, не теряет оптимизма и верит, что в следующем году будет лучше. Тем, кто тратит деньги и время на эксперименты с сортами, чтобы на нашем столе была только самая лучшая клубника. Хотите увидеть больше? Смотрите видео .
| Подготовлено по видео . Скриншоты видео.
Читайте также:
Работа с рассвета и «клубничная биржа»: чем живут летом в Лунинецком районе?
От пчел до балагана: лайфхаки для хорошего урожая клубники от фермеров
«В одно касание» и в холодильники: как собирают клубнику, которую вы видите на рынке?
