В Национальном аэропорту Минск начали работу два Mak.Cafe
В пятницу, 7 августа, в Национальном аэропорту Минск открылись два Mak.Cafe – в зонах вылета региональных и международных рейсов.
Реализация проекта стала результатом сотрудничества Mak.by и крупнейшей воздушной гавани Беларуси, а также очередным этапом развития сервисной инфраструктуры аэропорта.
Владимир Череухин, генеральный директор Национального аэропорта Минск:
«Мы последовательно развиваем инфраструктуру Национального аэропорта Минск, уделяя внимание не только производственным процессам, но и качеству обслуживания пассажиров. Открытие двух Mak.Cafe расширяет спектр услуг и позволяет сделать пребывание пассажиров в аэропорту еще более комфортным».
Проект учитывает особенности обслуживания в различных зонах аэропорта. В зоне вылета региональных рейсов посетителям доступны кофе, десерты, мороженое и свежая выпечка собственного производства Mak.by.
В зоне международных рейсов ассортимент дополнительно включает картофель фри и куриные снеки.
Особое внимание уделено семьям с детьми. Теперь в аэропорту можно приобрести Кидс Мил в эксклюзивной упаковке, разработанной Mak.by совместно с национальным авиаперевозчиком Belavia. Для маленьких гостей также организована творческая зона с раскрасками и мелками.
Виктория Данько, директор Mak.by:
«Открытие Mak.Cafe в Национальном аэропорту Минск стало особенным этапом развития Mak.by. Для нас важно, чтобы пассажиры могли воспользоваться привычным сервисом и качественными продуктами не только в городских ресторанах, но и перед вылетом. При проектировании и строительстве Mak.Cafe мы постарались учесть особенности работы аэропорта и разные потребности гостей, чтобы сделать ожидание рейса более комфортным».
В аэропорту также доступны специальные предложения для владельцев премиальных карт Visa. Так, при оплате заказа картой в Mak.Cafe, расположенном в зоне международных вылетов, горячий напиток предложат бесплатно.
Белорусские поставщики Mak.by
Параллельно с расширением сети Mak.by развивает сотрудничество с белорусскими предприятиями.
Уже 95% продукции для сети поставляют отечественные производители. Собственная пекарня компании выпускает булочки для бургеров, а кондитерское производство ежедневно готовит свежую выпечку.
Многоуровневая система контроля качества обеспечивает безопасность продукции на всех этапах: от поставщиков до ресторанов.
Сегодня сеть Mak.by объединяет 30 ресторанов по всей Беларуси, включая мобильный ресторан и Mak.Cafe в Национальном аэропорту Минск. В ближайших планах компании — открытие трех новых ресторанов в минском микрорайоне Лошица, а также в Новополоцке и Мозыре.
Рестораны Mak.by в цифрах
• Сегодня Mak.by объединяет 30 ресторанов в Беларуси, включая Мобильный ресторан и Mak.Cafe в Национальном аэропорту.
• В ближайших планах компании – открытие трех ресторанов в минском микрорайоне Лошица, а также в Новополоцке и Мозыре.
• Первые три ресторана распахнули двери 10 декабря 1996 года в Минске по адресам: пр. Независимости, 23; пр. Дзержинского, 96; ул. Сурганова, 63.
• 1 апреля 2024 года начал работу Мобильный ресторан Mak.by – комплекс из четырех модулей: производственная зона, зона хранения и доставки продукции, бытовой модуль для персонала и генератор для автономной работы. Проект уникален для Беларуси и разработан всего за полгода совместно с компанией «МАЗ-Купава».
• В декабре 2025 года появилась кондитерская Mak.by, где под руководством мастер-шефа Антона Каленика готовят выпечку собственного производства. В феврале 2026-го введена в эксплуатацию пекарня Mak.by, где ежедневно выпекают булочки для бургеров.
• Сегодня рестораны Mak.by ежемесячно принимают более 1,4 млн гостей. По итогам 2025 года рестораны посетили более 13 млн человек.
Технологии и инновации
• Во всех ресторанах Mak.by представлены современный дизайн, технологичное оборудование и киоски самообслуживания.
• На кухне действует система «Сделано для вас», которая позволяет готовить блюда специально для каждого гостя сразу после оплаты заказа.
• Для гостей доступно мобильное приложение МойMak.by. В нем собраны выгодные предложения, последние новости компании и работает сервис доставки.
Белорусские поставщики
• В Mak.by действует многоуровневая система обеспечения качества и безопасности продукции, охватывающая весь путь продуктов – от поставщика до ресторана.
• Все поставщики предоставляют спецификации на сырье и готовую продукцию, включая требования к качеству, безопасности, условиям хранения, упаковке и транспортировке.
• Отдел контроля качества Mak.by проводит обязательные аудиты производственных площадок поставщиков и контролирует соблюдение стандартов.
• Сегодня 95% всех продуктов для Mak.by поставляют белорусские производители.
Окружающая среда
• Mak.by последовательно внедряет экологичные подходы. Картон, полиэтилен и отработанное фритюрное масло собираются и направляются на переработку. Из переработанного масла производится сырье для биодизельного топлива.
• К поставщикам упаковки предъявляются строгие требования: бумага и картон должны производиться из целлюлозы с документальным подтверждением происхождения сырья.
Социальная ответственность
• На протяжении 29 лет компания сотрудничает с благотворительными фондами и организациями, поддерживает детские социальные учреждения, а также реализует благотворительные инициативы.
• Маk.by – партнер значимых спортивных и культурных мероприятий Беларуси, среди которых 2Олимпийский день», фестиваль «Вытокi», «Славянский базар в Витебске», «Главная ёлка страны», фестиваль «Александрия собирает друзей» и другие.
Размещение рекламы на
