Работа с рассвета и «клубничная биржа»: чем живут летом в Лунинецком районе?
Клубничный сезон в Лунинецком районе — это работа с рассвета, споры о цене на рынке во Дворце и улыбки. Кто встает ни свет ни заря, как ягода помогает мечтать и куда уходят сезонные заработки? Побывали на месте и все узнали.
Клубничный сезон вместе с урожаем приносит и деньги. Одни вкладывают их в развитие дела, другие тратят на отдых после напряженной поры.
— То, что себе с зарплаты не позволишь, здесь можно немножко. Где-то отдохнуть, кто любит ездить на отдых, что-то обновить, технику прикупить — можно еще один какой-нибудь старенький трактор, — улыбнулась жительница деревни Куповцы Лилия Бовкунович.
— Благодаря клубнике мы ездим отдыхать. Каждое лето стараемся. И в Грузии были, и в Крыму тоже были благодаря клубнике, — рассказала Наталья Миронович из деревни Ракитно.
Клубничный сезон — жаркое время не только для фермеров. Работать в Лунинецкий район приезжают из соседних.
— Так как мы из Ганцевичского района, поднимаемся в два тридцать, в четыре выезжаем, чтобы до жары успеть собрать ягоду. Собирать клубнику — это тяжело. Наверное, одна из самых тяжелых в сборе ягод. Спина, ноги в напряжении. Это тяжело, но привыкаешь с годами, — объяснила работница фермерского хозяйства Лариса Галдина.
Найти хороших ответственных работников — это квест для фермера. Поэтому если сошлись характерами и оплата устраивает, такие сотрудники работают годами.
— На клубнике работаю давно, несколько лет. В этом хозяйстве второй год. Почему? Потому что заработок, работать люблю на земле. Коллектив у нас сплоченный, где-то и смотрим друг за другом, чтобы никто не пропустил. Друг другу помогаем, подгоняем ряды, идем вместе. Коллектив у нас очень дружный.
Кто хочет, тот найдет своего покупателя
На окраине поселка Дворец раскинулся необычный рынок — настоящая «клубничная биржа». Появился он в 2015 году. До этого каждый реализовывал урожай как мог и где мог.
— В корзинах возили в Минск на поездах. Машины тогда редкостью были и роскошью — не то что сейчас. Раньше все на велосипедах. Спереди — перекладина, сзади — две перекладины, восемь ведер везли на велосипеде, весь увешан. Снаряжали одного и отправляли сдавать клубнику, — поделился воспоминаниями фермер Александр Туркевич.
Интересные конструкции можно увидеть и сейчас, но реже. На рынке во Дворце собираются фермеры и покупатели, чтобы обменяться свежими ягодами и заключить выгодные сделки. Каждый продавец ждет своего покупателя, а каждый покупатель ищет лучший урожай.
— В этом сезоне ягода лучше, чем в прошлом. Качественнее, ее больше. Очень сильно стоимость варьируется, тут не угадаешь. Приезжаешь — шесть рублей, через два часа может быть три рубля, — улыбается Максим Долмат, которого мы поймали во время покупки клубники.
Оптовые покупатели бьются за хороший товар. Пытаются заприметить красивую и крупную клубнику еще на въезде на рынок. Если продукт качественный, то он уйдет быстро. Отсюда клубника попадает как на белорусские прилавки, так и на российские.
— Собирали сегодня, два сорта — «альба» и «азия». «Азию» больше берут, она слаще и вкуснее, «альба» более кисловатая. Но она зреет раньше. По урожаю неплохо, хотя зима подпортила немного. А клиент всегда найдется. Думаю, каждый, кто хочет, находит обязательно цену, своего покупателя, размер клубники, сорт клубники, состояние клубники. Никаких проблем в этом нет, — считает Юрий Савина.
Приезжают сюда не только фермеры, но и обычные люди, которые выращивают у себя на участке клубнику. И таких немало. В Лунинецком районе привыкли трудиться.
— Выращиваю давно, но немного, потому что сама и одна. Привезла 36 кг где-то. Хорошее подспорье, но труд тяжелый. Бабе такой ляжаць бы трэба, але не ляжыцца, — со смешком подытожила Анна Гордиевич.
Клубника для Лунинецкого района уже давно стала кулинарным брендом. Поэтому именно здесь, во Дворце, проходит главный ягодный фестиваль Беларуси — «Лунінецкія клубніцы». Фест полюбился не только местным жителям, на него приезжают гости со всей страны.
Кто встает на рассвете, чтобы собрать свежие сочные ягоды? Несмотря на неурожай из-за непогоды, не теряет оптимизма и верит, что в следующем году будет лучше? Тратит деньги и время на эксперименты с сортами, чтобы на нашем столе была только самая лучшая клубника? Смотрите в видео .
| Подготовлено по видео . Скриншоты видео.
Читайте также:
От пчел до балагана: лайфхаки для хорошего урожая клубники от фермеров
«В одно касание» и в холодильники: как собирают клубнику, которую вы видите на рынке?
Разные вкусы и послевкусия. Как выбрать сорт клубники и вырастить ягоду?
