«Пернатое царство». Девушка сменила город на деревню и развивает птичью ферму
«Когда заходишь в птичник и слышишь знакомое щебетанье, понимаешь — все не зря!» — Ульяна Банчак из Речицкого района уже четыре года разводит несушек необычных пород. В 22 года девушка сменила городскую прописку на сельскую и занялась птицеводством. Причем настолько погрузилась в хобби, что теперь сама может проконсультировать тех, кто только начинает. День за днем она развивает свой блог и делает милые распаковки, собирая необыкновенные подарки от птичьего поголовья. Куры радуют глаз своим фирменным опереньем и несут разноцветные яйца — нежно-голубые, оливковые, вишневые, шоколадные, розовые. Увлеченная разведением птицы девушка поделилась с корреспондентом укладом жизни на своем мини-птичнике и развеяла мифы и стереотипы о пернатых.
Пернатое подворье отливает перьевым блеском самых разных оттенков. Мадамы, барышни, богини, модели, пернатые «яжмамки» — именно так с любовью называет своих подопечных Ульяна. Сейчас у нее свыше 200 птиц. Пасхальные куры — породистые представительницы и гибриды — несут яйца с естественно окрашенной скорлупой разных оттенков: от голубого, бирюзового, зеленоватого и оливкового до розоватого и темно-шоколадного.
На извечный вопрос о том, что было первым яйцо или курица, у Ульяны однозначный ответ. В ее случае первым было яйцо — инкубационное.
Все началось четыре года назад с переезда из города в деревню. Новое дело отчасти стало для девушки терапией. «В тот момент в моей жизни происходили серьезные личные перемены. Требовалась полная перезагрузка мыслей. Нужно было найти новую точку опоры. Деревенский простор дал мне возможность остановиться и восстановиться после череды событий, сделать выдох, прислушаться к себе, а затем — глубокий вдох. Изначально птицеводство не планировала как масштабный проект. Скорее, это был внутренний порыв. У мамы на подворье было несколько курочек, уже таких возрастных. Помогала ей, а потом захотелось чего-то нового и интересного. Шаг за шагом забота о птице стала для меня настоящей терапией, а также делом, которое позволило достигнуть внутреннего равновесия и спокойствия. Теперь это одно из главных увлечений в моей жизни», — говорит девушка.
Начинала с нуля, но подход был основательный — с изучения тематики. Погрузилась в литературу, изучала опыт белорусских и зарубежных птичников. Много читала о разных породах птицы, их преимуществах, смотрела видео, экспертные блоги. «Для меня было важно не просто завести кур, а понять, что такое истинно породная птица, соответствующая строгим стандартам. Пересматривала сотни записей с выставок, анализировала работу оценщиков. Найти чистую линию и сохранять ее признаки — колоссальный труд. За все время через мои инкубаторы уже прошло более двух тысяч яиц», — делится она.
Однажды увидела, как зарубежные птицеводы получают разноцветные яйца. «Вышла на контакт, через переводчик задавала интересующие вопросы. Мне все объясняли. Сначала все казалось очень сложным, но со временем разобралась и в вопросах генетики и селекции. Начала создавать цветные яйца», — объясняет птицевод.
Девушка во всем разбиралась сама, хотя еще недавно была далека от этой темы. «Да, у меня нет профильного образования, но я углубилась во все вопросы. Когда начала все изучать, мне было максимально интересно. Уже четыре года занимаюсь разведением породной птицы», — отмечает она.
Сейчас в ее хозяйстве — представители девяти пород. У каждого семейства — своя недвижимость и условия повышенной комфортности.
Самой главной для себя птичница считает французскую породу — маран. «Это любовь всей моей жизни. Наверное, она навсегда останется в моем сердце. Эта порода славится яйцами насыщенного вишневого цвета порой до темно-шоколадного оттенка. У нас в Беларуси достаточно сложно найти чистокровных. Заказывала инкубационные яйца из России, сама ездила к заводчикам, чтобы и у меня была лучшая птица. С ней непросто работать. Даже на выставках ее оценивают не только по внешнему виду, но и по качеству яйца. Считается, что чем темнее цвет скорлупы, тем выше оценка», — посвящает в тонкости Ульяна.
«Нидерхайнер — просто прекрасная птица, не нарадуюсь ею. Это порода кур мясо-яичного направления продуктивности, это птица навсегда, которая подходит для любого хозяйства», — продолжает представлять своих подопечных девушка.
Каждая порода имеет свои особенности, да и свой характер может проявлять. К примеру, представительницы одной из них не любят кукурузу. Приходится учитывать пожелания и предпочтения породистых барышень, составляя рацион.
По содержанию хозяйка выдерживает главные критерии и условия для всех, создавая гнезда высокой комфортности. Даже вход в апартаменты сделан в форме яйца. «По условиям проживания никаких особых усилий или изысков моя птица не требует. Достаточно, чтобы все было тепло и сухо, без сквозняков плюс качественный корм и витаминные комплексы. Одной пшеницей и ячменем хорошего результата не достигнуть», — подчеркивает птицевод.
Важно обеспечить для породистых птиц и пространство для прогулок, точнее — выгула и своего рода фитнеса. «Естественно, у них должна быть возможность двигаться, побегать. Если птица будет сидеть без движения в закрытом курятнике, то это приведет к тому, что она наберет лишний вес, жировую прослойку, соответственно, и яиц будет давать меньше. Стараюсь придумывать разные способы, чтобы они дополнительно двигались. Некоторые на крючок подвешивают капусту, чтобы куры не теряли форму, так сказать, а подпрыгивали и тянулись», — смеется она.
С момента инкубационного сезона все пернатые расселены по породам. Ни в коем случае нельзя допустить смешения или скрещивания, иначе получится помесь, а не породная птица. Для заводчика это вопрос имиджа.
«Есть спокойные птицы, а есть и более агрессивные. Яичные породы, как правило, более «воинственные», а фигуры у них стройнее. Они могут проявлять такую агрессивность по отношению к друг другу, особенно в кругу молодняка. Я все это проходила, поэтому остановилась больше на мясо-яичном направлении. Это более крупные птицы. Да, они дают чуть меньше яиц, зато по характеру спокойные и покладистые. С ними нет проблем», — разъясняет птицевод.
Есть на подворье и два павлина. «Это мой коллега-птицевод прислал сюрприз. Говорит: «Выводи». Вывела. Сейчас им три месяца. Это очень интересный для меня опыт. Пока все хорошо, уживаются со всеми обитателями. Наблюдая за ними, удостоверилась: многое, что про них говорят, — лишь стереотипы», — отмечает она.
Также в «пернатом царстве» поселились цесарки. «Считается, что эта птица очень громко кричит. Но лично в своем хозяйстве я этого не заметила. Для них нужна просторная территория — создала необходимые условия. А некоторые сажают их в клетки, возможно, поэтому они и более раздражительно «общаются», — считает Ульяна.
Практически все по хозяйству Ульяна делает сама, хотя параллельно продолжает работать. Девушка трудится контролером-кассиром по графику два дня через два. Когда она на смене, с кормлением птиц помогает мама.
«Каждый день не похож на предыдущий. Кажется, что только вчера из яиц вылупились крошечные птенцы, а сегодня уже замечаю у каждого свой характер», — со знанием дела рассказывает она.
Знания и опыт позволяют заниматься селекцией, расширяя разнообразие цвета скорлупы. Девушка продолжает изучать эту сторону вопроса и экспериментировать.
Теперь своей экспертностью Ульяна делится с такими же увлеченными делом людьми, как и сама. Соцсети дают возможность пообщаться с представителями любого уголка земного шара.
Блог начала вести для себя. В нем Ульяна показывает будни своего хозяйства, как растет птица, какие заботы приносит каждый сезон и чему учится сама, делится опытом. «Птицеводство — не просто красивые кадры. Бывают и тревожные дни, когда что-то идет не по плану. Рассказываю, что к чему. Потом люди все чаще стали спрашивать мое мнение, интересоваться. Никогда ни от кого не закрываюсь, всегда помогу советом, порекомендую что-то, исходя из своего опыта «, — говорит она.
«Поверьте, таких увлеченных у нас в стране достаточно много. И в том числе благодаря мне с каждым годом их становится все больше. Я получаю все больше сообщений с благодарностью за то, что они тоже нашли дело по душе. Можно сказать, что птицеводство — моя вторая полноценная работа», — рассказывает Ульяна.
Многие подписчики удивляются, что фактически девчонка в 22 года занялась не самым гламурным делом. Кто-то скептически относился к самой затее, немало людей с такой позицией было и среди родственников.
Ульяна создает контент, транслируя жизнь в ее птичнике. Нередко героинями «прямых включений» в соцсетях становятся отдельные курицы. Подписчики уже узнают их и могут обращаться по кличкам. «Да, у некоторых куриц есть имена. К примеру, это три сестры в разных оттенках рыжей гаммы. Например, Серафима и Рыжая часто попадают в кадр. А еще есть петух, он прибыл ко мне еще яйцом из Ярославской области. Когда вылупился, подрос, стал ходить барином среди других птиц. Так назвала: Барин и его гарем», — смеется Ульяна.
«Несутся, как из пулемета, и сияют ярче звезд шоу-бизнеса», — так с юмором рассказывает о своих подопечных птичница.
Делится в своем блоге Ульяна и лайфхаками. Главный из них — «мишленовский» рацион для пернатых. Девушка сама разрабатывает премиксы, добавляя необходимые для птицы витаминные комплексы, а также элементы фитнеса для обитателей «царства».
Специально приобрела зернодробилку. «Во-первых, питательные вещества через дробленое зерно птица лучше усваивает, быстрее насыщается. Удобнее миксовать и витаминные комплексы. При простом смешивании зерен что-то может осесть на низу, а дробленка позволяет сделать так, чтобы птица съела все до последнего. Используются и связующие компоненты. К примеру, рыбий жир, который особенно важен в рационе в зимнее время, подсолнечное масло. Принципиально не покупаю комбикорм. Стараюсь сама делать миксы. Для меня важно видеть и понимать, что конкретно ест моя птица. Результатом довольна», — подчеркивает она.
Впрочем, оперенье и плодовитость обитателей «пернатого царства» — на уровне. «С таким блеском пера можно хоть на подиум», — с улыбкой добавляет птицевод.
Около 200 голов в общей сложности съедают мешок корма в день. «Они же как дети, им и витамины нужны. Находятся в сети те, кто говорит: вот, вы их химией пичкаете. Боюсь, что сами такие комментаторы едят больше химии, употребляя БАДы и пищевой мусор», — уверена она.
Заводчик никогда не покупает цыплят в хозяйствах, отдает предпочтению выводу из яиц. «С самого детства за ними смотрю, они ко мне привыкают. В инкубационный период у некоторых бывает сбой гормонов, и кто-то яро демонстрирует характер. Могу взять на руки, похохлить и в шутку сказать: «Что ж ты бузишь на меня, я же тебя еще со времен вылупления из скорлупы помню». Но это скорее исключение. Я же всех ращу сама, они чувствуют, что все с любовью и заботой», — смеется она.
В этом сезоне отличились пасхальные куры: одновременно 18 несушек захотели стать мамами. В птичнике отмечался настоящий беби-бум. В некоторых курятниках не оставалось места, чтобы просто яйцо снести. Около 60% поголовья — молодки, молодые куры плюс цыплята.
Случались и разочарования, когда ожидания не совпадали с реальностью, однако Ульяна не опускала руки. Девушка убеждена: отрицательный опыт тоже учит. «На сегодня мой главный принцип: лучше меньше по количеству, но лучше по качеству и породным характеристикам», — подчеркивает птицевод.
Ульяна продолжает погружение в тему. В этом году посетила выставку птиц в Дзержинске. Пока свою птицу не выставляла, присматривалась сама, изучала работу других заводчиков, оценщиков. Однако на будущее продумывает и такой вариант.
Есть у птицевода и еще одна пернатая мечта. Касается она любимой породы. «У маранов есть множество подвидов. В этом году в Беларусь из Германии завезли яйцо марана Saumon Argentе, что переводится, как «серебристый лосось». «Он считается достаточно редким и декоративным. Такого окраса хотела бы куриц. Уже заказала яйцо — будем развиваться», — делится она, отмечая, что цены на такое яйцо доходят до 10 рублей за одну штуку.
В ее хозяйстве уже есть черно-медный и голубо-медный маран. Яйца маранов от насыщенного вишневого до темно-шоколадного цвета. Они крупные, с крепкой скорлупой, срок хранения — более двух месяцев.
На ближайший год Ульяна поставила для себя важную задачу: вывести разведение породной птицы на идеальный уровень. Для этого пристально следит за новым поколением.
Ульяна отмечает: все, что удается заработать на птицеводстве, направляется на развитие хозяйства. «По сути, этих денег я даже не замечаю. Некоторые в комментариях пишут, что при таком подходе выходят «золотые яйца». Честно говоря, на любимое дело ничего не жалею и выгоды не ищу», — говорит она.
Деревенский уклад и хозяйство изначально стали тихой гаванью для девушки, но увлечение давно переросло в серьезный вдохновляющий проект. «Чувствую себя абсолютно счастливой. Вижу перспективы для развития и точно знаю, что самое интересное у меня только начинается», — акцентирует Ульяна.
.
