Кировские смаженки, гастролавки. Как Белкоопсоюз развивает объекты общепита
Как Белкоопсоюз развивает свои объекты общепита, рассказал на пресс-конференции на тему «Кооперация вчера, сегодня, завтра: связь поколений и новые горизонты» первый заместитель председателя правления Белкоопсоюза Виктор Королев,
Один из брендов кооперации — кафе «Смаженка» в Кировске. Здесь ежедневно выпекают более 4 тыс. аппетитных булочек с различными начинками. Второй объект уже работает в Бобруйске, а до конца года там откроется третий. Также в Минске в «Первом национальном торговом доме» работает торговая точка «Лепим сами» Белкоопсоюза.
«Понимаем, что для динамичного развития необходимы модернизация или реконструкция. Проводим такую работу», — отметил Виктор Королев.
Один из новых подходов — переформатирование отделов кулинарии в гастролавки. «Это не только возможность приобрести продукцию, выпускаемую нашими предприятиями, но и места отдыха. Всего на сегодня работает 75 таких объектов», — добавил Виктор Королев.
Преимущественно объекты общепита расположены в районных центрах, порядка 160 — в сельской местности. В период уборочной и посевной кампаний Белкоопсоюз обеспечивает питание работников сельхозорганизаций. Также организации принимают участие в выездной торговле, в том числе при проведении праздника «Купалье» в Александрии, «Славянского базара в Витебске».
Планы по развитию сети сформированы в каждой организации, чтобы сделать кафе более привлекательными для посетителей.
