Что происходит с ценами на какао-бобы на мировом рынке, рассказали белорусские производители шоколада
Что происходит на мировом рынке с ценами на какао-бобы, рассказала на пресс-конференции заместитель генерального директора по производству СОАО «Коммунарка» Юлия Гостеева,
Отвечая на вопрос о поставках сырья, заместитель гендиректора пояснила, что какао-бобы закупаются преимущественно в странах Африканского континента, часть поставок идет из Латинской Америки. «Поскольку основные мировые плантации какао расположены в Африке, преобладающая доля поставок приходится на этот континент, — пояснила Юлия Гостеева. — Какао-бобы традиционно торгуются на двух биржах — Лондонской и Нью-Йоркской. В марте прошлого года пик стоимости достигал 11,5 тыс. евро за тонну, что, безусловно, сказалось на конечной стоимости продукции. Сегодня биржа достигает до 4-4,5 тыс. евро за тонну в среднем. Но это не говорит о том, что фабрика покупает какао-продукты по этим ценам».
Она подчеркнула, что закупка какао-бобов осуществляется в соответствии с законодательством Беларуси через тендерные процедуры.
На фабрике ведется обширная работа по переводу из заменителей масла какао на эквивалент, обратила внимание Юлия Гостеева. «Часть нашего ассортимента, включая популярные конфеты, переведена на другой вид глазури с содержанием эквивалента. В то же время наши традиционные высшие сорта неизменно глазируются шоколадом. Мы удовлетворяем спрос наших потребителей, предоставляем им право выбора, расширяем линейку», — отметила она.
