Более 80 новых блюд и изделий включено в рацион питания школьников Гомельской области
Более 80 новых блюд включено в рацион питания школьников Гомельской области. Об этом сообщил начальник главного управления образования облисполкома Руслан Смирнов на заседании облисполкома при рассмотрении готовности учреждений образования региона к 2026/2027 учебному году,
«В двухнедельные рационы питания включено более 80 новых блюд и изделий. Технологические карты на новые блюда прошли апробацию, получили положительную гигиеническую оценку в учреждениях Госсаннадзора», — рассказал Руслан Смирнов.
По его словам, проведена гигиеническая оценка 175 примерных двухнедельных рационов питания обучающихся для всех возрастных категорий на соответствие требованиям санитарно-эпидемиологического законодательства.
Одной из приоритетных задач начальник главного управления назвал и обеспечение пищеблоков квалифицированными кадрами. «Обеспеченность поварами составляет 98%, кухонными рабочими — 98,2%», — уточнил руководитель.
В 2025/2026 учебном году повысили квалификацию по специальности «повар» 167 работников объектов питания в учреждениях.
К началу 2026/2027 учебного года для точек общественного питания учреждений образования области приобрели 307 единиц технологического оборудования, холодильного — 124 единицы.
