«Лесной более терпкий, в болотном — особая горчинка». Какой мед выбрать и чем полезны продукты пчеловодства
Новости темы «Репортаж» «Перезагрузились, даже отдохнули». Экипаж комбайна МЧС из Пружанского района о работе во время уборочной Места массового отдыха — под надежной защитой: как проходит профилактика в парках Минска Золотистый блеск, яркий аромат, нежный вкус и большая польза — все это свойства меда. Сегодня, в Медовый Спас, у Храма-памятника в честь Всех Святых в Минске развернулась ярмарка от 11 пчеловодов из всех уголков страны — каждый мог выбрать лакомство по вкусу. Какой мед пользовался особой популярностью и на что обращать внимание при его выборе, узнавала корреспондент .
Около храма продавался как самый простой мед, так и подарочный набор — мед с орехами. На прилавках были и восковые свечи, и мыло на основе меда, которые можно использовать как в качестве подарка, так и радовать себя или своих близких. Самые популярные позиции — классическое разнотравье и липовый мед. Последнего в этом году немного из-за погоды, поэтому он на вес золота.
По словам председателя правления РОО «Белорусские пчеловоды» Анастасии Хаврюк, на подобных ярмарках можно найти не только мед, но и другие продукты пчеловодства: пыльцу, пергу, прополис. Пыльца и перга используются как биологически активная добавка к пище, которая здорово повышает работоспособность, придает жизненную силу и энергию и при регулярном употреблении повышает иммунитет. Это комплекс витаминов, который не продается в аптеке и хорошо усваивается. Прополис — очень классный природный антисептик, антибиотик, антигрибковое средство. Также здесь можно приобрести забрус. Его еще называют медовой жвачкой и используют при заболеваниях верхних дыхательных путей, жуют, чтобы побыстрее избавиться от кашля или насморка. Особенно он хорош для детей.
Анастасия Хаврюк не советует гнаться за необычными вкусами меда, потому что зачастую это может быть просто маркетинговый ход. «Лучше всего выбирать мед на подобных ярмарках, а не в магазинах. Выяснить, натуральный ли перед вами продукт или подделка, сегодня в домашних условиях невозможно, поэтому я советую ориентироваться на собственный вкус. На ярмарке можно продегустировать все виды меда и найти что-то свое: разнотравье, луговой или лесной, весенний или летний, сладкий липовый или более терпкий гречишный мед. Особенно полезен мед в сотах, ведь в нем сохраняется еще больше важных веществ», — добавила она.
«Еще один совет — заведите себе «домашнего» пчеловода, который располагает по энергетике и общению, — подчеркнула пчеловод. — С ним можно дружить и даже ездить к нему на пасеку, где вы увидите, как он обращается с пчелами».
Татьяна Гончар в детстве панически боялась пчел, но вышла замуж за пчеловода и неспешно начала к ним привыкать, а теперь уже не испытывает никакого страха. Они с мужем стараются участвовать во всех ярмарках, ведь там их ждут постоянные покупатели. К делу привлекают и сына с дочерью, которые по возможности помогают им на ярмарке.
Особой популярностью у них пользуется липовый мед, который даже занял первое место на республиканском конкурсе. По словам Татьяны, секрет вкусного липового меда в его чистоте. «Перед тем, как вывозить пасеку на липу, мы полностью откачиваем другой мед, чтобы получилось не разнотравье, а практически чистый липовый нектар. В этом году липового меда получилось немного из-за погоды. Липа зацвела, потом наступила жара, и цветки пересохли, после этого начались гроза и дожди», — заметила пчеловод.
Дана Вашкинель вместе с мужем Станиславом делают мед уже больше 25 лет. «У нас кочевая пасека, ведь именно так мы добиваемся разнообразного вкуса. Лесной мед более терпкий, чем луговой, в болотном меде присутствует особая горчинка. Липовый мед полезен при простуде или стрессе, гречишный подойдет тем, у кого анемия, но, разумеется, мед — это средство для профилактики, а не лекарство от всех болезней», — подчеркнула Дана Вашкинель.
На праздник пришла Мария с внуком Николаем. Она особенно любит гречишный мед, поэтому задержала внимание именно на нем. «В детстве я ходила в церковь каждую неделю, а сейчас стараюсь посещать храм хотя бы несколько раз в месяц. Сегодня начинается Успенский пост, поэтому не могла не прийти и взяла с собой внука, который сейчас у бабушки на каникулах. Он мед не очень любит, но я стараюсь приучать его к натуральным лакомствам», — рассказала гостья праздника.
Среди всех посетителей выделялись молодожены, которые тоже приехали в храм. Замуж сегодня вышла ведущая балерина Большого театра Беларуси Надежда Филиппова. В столь важный праздник она смогла подсластить свою жизнь медом и получила в подарок восковое сердце, которое будет оберегать ее семью.
«Мы приехали сюда сфотографироваться, потому что это красивое место, но, когда планировали свадьбу, то совсем не думали про Спас. Это приятное совпадение, что теперь мы можем поделиться своей радостью с этими людьми. Я не сладкоежка, зато мой муж очень любит мед. Приятно, что все делают нам небольшие подарки», — призналась невеста.Фото Сергея Шелега
